JAKARTA - Nugget ayam dapat menjadi opsi hidangan praktis untuk sarapan maupun bekal sekolah anak. Di samping simpel dibuat, nugget juga dapat diolah dengan bermacam bumbu supaya cita rasanya tidak terasa monoton.
Salah satunya yakni nugget ayam yang menyajikan cita rasa gurih serta keharuman rempah khas bumbu kari. Sajian nugget ini pas dihidangkan bersama nasi hangat dan saus kesukaan, sehingga sangat cocok sebagai pilihan menu sederhana yang tetap memikat selera.
berikut panduan resep nugget ayam praktis yang mudah dibuat sendiri di rumah dan sangat cocok bagi pemula.
Nugget ayam homemade
Bahan:
300 gram paha ayam giling
3 buah roti tawar tanpa kulit
100 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh kari bubuk
2 butir telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan pencelup:
25 gram tepung terigu protein sedang
75 ml air
50 gram tepung panir kasar, untuk pelapis
Cara membuat nugget ayam homemade:
Rendam roti tawar ke dalam santan hingga bertekstur lembut.
Tambahkan gilingan daging ayam, lalu aduk hingga merata.
Taburkan bubuk kari, lalu aduk kembali sampai menyatu.
Masukkan telur, garam, gula, serta merica bubuk. Aduk rata seluruh adonan.
Tuangkan adonan ke dalam loyang berukuran 22x22x4 cm yang telah diolesi minyak serta dialasi plastik.
Kukus selama kurun waktu 30 menit hingga matang sempurna.
Diamkan sampai dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
Celupkan potongan nugget ke dalam adonan bahan pencelup.
Balur dan gulingkan di atas tepung panir kasar.
Goreng ke dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang merata.